Η Κρήτη έθεσε τη σύνδεση της γαστρονομίας με την τοπική οικονομία και τη νέα γενιά στο επίκεντρο της παρουσίας της στη 2η Παγκόσμια Σύνοδο Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε από τις 14 έως τις 17 Οκτωβρίου 2026 στην επαρχία Manabí του Εκουαδόρ. Η Περιφέρεια δημοσιοποίησε τον απολογισμό της στις 25 Οκτωβρίου.
## Η παρουσία της Κρήτης στο Εκουαδόρ
Στη διοργάνωση συμμετείχε ο Αντιπεριφερειάρχης Διασύνδεσης Τουρισμού με τον Πρωτογενή Τομέα, Σπύρος Μπαλαντίνος. Η Κρήτη παρουσιάστηκε με την ιδιότητα της Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2026, σε μια διεθνή συνάντηση με κεντρικό θέμα την ενδυνάμωση των νέων μέσω της γαστρονομίας.
## Η στρατηγική για παραγωγούς και τουρισμό
Σύμφωνα με την Περιφέρεια, στις επαφές παρουσιάστηκε η στρατηγική για μεγαλύτερη παρουσία των κρητικών προϊόντων στη φιλοξενία και την εστίαση, για ανάπτυξη επισκέψιμων παραγωγικών μονάδων και για ανάδειξη αυθεντικών γαστρονομικών εμπειριών. Στόχος που καταγράφεται στην ανακοίνωση είναι η δημιουργία μεγαλύτερης προστιθέμενης αξίας για τους τοπικούς παραγωγούς και νέων προοπτικών για την ύπαιθρο.
## Νέα γενιά και βιώσιμη ανάπτυξη
Η επίσημη σελίδα της World Gastronomy Summit αναφέρει ότι η διοργάνωση επικεντρώθηκε στην απασχόληση των νέων, στην επιχειρηματικότητα, στην προστασία της παραδοσιακής γνώσης και στη δημιουργία βιώσιμων επιχειρηματικών μοντέλων γύρω από τα τοπικά τρόφιμα. Πρόκειται για πλαίσιο διεθνούς ανταλλαγής εμπειριών· η ανακοίνωση δεν περιλαμβάνει νέα χρηματοδότηση ή δεσμευτικές συμφωνίες για την Κρήτη.
## Οι επίσημες πηγές
Πηγές: [ανακοίνωση της Περιφέρειας Κρήτης](https://www.crete.gov.gr/i-perifereia-kritis-sti-2i-pagkosmia-synodo-gastronomias-sto-ekoyador-sto-epikentro-i-nea-genia-i-enischysi-ton-topikon-paragogon-kai-i-gastronomia-os-ergaleio-viosimis-anaptyxis/) και [επίσημη σελίδα της 2ης World Gastronomy Summit](https://www.worldregionofgastronomy.org/summit-2026/).
